¿Comidas ricas que prácticamente se hacen solas?

Cuando de comer se trata a todos nos gusta comer delicioso, pero lo saludable y el tiempo para hacerlas es muchas veces lo que nos falta para esas recetas. Una manera de hacer platos simples, sin mucha preocupación, con pocos ingredientes y saludables es usando la tecnología.

Aunque no soy amante a mucha tecnología, en mi cocina tengo la hoya rice-maker/slow cooker que creo debe tener toda cocina. Cocinar con electricidad, se considera, menos saludable que hacerlo con el fuego ya que de la manera que cocinamos nuestra comida importa. La electricidad es una fuerte fuente energética que al comer la comida que cocinamos en ella, acelera nuestro cuerpo. Algo parecido sucede con el fuego mientras más alto más energía nos aporta y si cocinamos la comida a fuego lento, nos brinda calma. No obstante, cuando se tiene trabajo, casa, un hijo por atender y si estas embarazada, además estudiando, lo de la energía no se toma en cuenta. Lo menciono para a los que si les interese.

Aquí les dejo las recetas que más a menudo preparo en mi rice-maker/slow cooker ($40.00), y me ahorra mucho tiempo.

Lentejas

Lentejas verdes/ rojas: (aprox. 8 porciones)

Añade 2 tazas de lentejas crudas lavadas

Pon la medida del agua hasta el número 4 (señalado en la olla)

Añade una pizca de comino molido, 4 cucharadas de salsa de tomate (2 puré), una pizca de tomillo, y una de pimienta.

Pon media cebolla morada picada en trozos y 4 ajos picados igualmente.

Deja cocinar por 4 horas, si necesita más tiempo lo puedes añadir (pero no es muy común).

Para un toque delicioso: Pásalo a otra olla y ponlo en candela media por unos 30 minutes.

También puedes añadir más ingredientes al gusto como cebollín, cilantro, etc.

Frijoles

Frijoles negros/ en colores/ pardos: (aprox. 8 porciones)

Añade 2 tazas de frijoles crudos lavados

Pon la medida del agua hasta el número 4 (señalado en la olla)

Añade una pizca de comino molido, 4 cucharadas de salsa de tomate (2 puré), una pizca de tomillo, y una de pimienta.

Pon media cebolla morada picada en trozos y 4 ajos picados igualmente.

Deja cocinar por 4 horas, si necesita más tiempo lo puedes añadir (pero no es muy común).

También puedes añadir más ingredientes al gusto como cebollín, cilantro, etc. (no hago mucho esto)

Para un toque delicioso: Pásalo a otra olla y ponlo en candela media por unos 30 minutes.

Lenteja verdes

Arroz

Arroz blanco: 2 tazas de arroz y 2 de agua, sal al gusto

Arroz amarillo: 2 tazas de arroz y 2 de agua, sal al gusto, una pizca de comino, 2 cucharadas de puré de tomate, ¼ cucharada de tomillo y pimienta al gusto.

Arroz con maíz: 2 tazas de arroz y 2 de agua y 1na lata de maíz (orgánico)

Arroz con garbanzo: 2 tazas de arroz y 2 de agua y 2 latas de garbanzo (orgánico)

Arroz con lentejas: 2 tazas de arroz, 2 de agua y 2 latas de lentejas (orgánicas)

Arroz congrí: 2 tazas de arroz y 2 y 1/2 de agua, con 1 lata de frijoles negros ya cocinadoa (o de lata). Añadir sal al gusto, 1na pizca de comino, ¼ cucharada de tomillo y 1na pizca de pimienta.

Sopa de carne y vegetales

Añade carne de res o de pollo en trocitos (2 tazas), sal al gusto, 1na pizca de comino, ¼ cucharada de tomillo, 1na pizca de pimienta, y 3 taza de vegetales picados.

Añade media cebolla, 4 cebollines verdes, un tomate natural picado en cuadritos, 4 hojas de cilantro o culantro, 5 cabezas de ajo picaditas.

* Cuando los platos estén pueden añadir más sal si se necesita y dos cucharadas de aceite de oliva.

*No añado tiempo ya que en la hoya lhay opciones para arroz o cocinar a fuego lento (2-6 horas )y lo mejor, que lo cocina solo.

Disfruten

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